主料

瘦肉

200g

淮山

250g

芡實

80g

大米

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

白砂糖

適量

步驟

1.把所有材料準備好。

2.芡實用清水泡30分鐘。

3.倒入食物料理機中磨碎。

4.淮山去皮切成小塊。

5.大米淘乾淨後加入適量的清水和切成小塊的淮山。

6.加入磨成茸的芡實。

7.蓋上鍋蓋，煮至粥粘稠。

8.瘦肉洗乾淨，用食物料理機磨成肉茸，加入所有調料，拌均。

9.在把內茸倒進鍋中之前，可以在肉茸中加入小許清水或高湯攪勻，把醃製好的肉茸稀釋，這樣肉茸不會結塊。

10.倒入煮好的粥中。

11.邊倒邊攪拌，大火煮開即可。

12.粘稠粘稠的粥很容易吸收和消化，特適合脾胃不好的人群。