一個成年人一天應該攝取如下營養:?吃100g瘦肉或150g魚，1個普通大小的雞蛋，250ml牛奶、蔬菜400~500g、水果100~200g,油15克,鹽6克。人體每天所需的營養可歸納為：蛋白質、碳水化合物、脂類、無機鹽、維生素、食物纖維和水。中國營養學會的推薦標準是：成人男子每日供給量為10000—16750焦耳，成年女子每日供給量為9210—14235焦耳。?人每天應吃齊四類食物，五穀、蔬果、乳類和肉類，人體每天所需的全部維他命和礦物質就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養分水份、糖類、蛋白質、脂肪酸(來自蔬果和豆類)、維他命、礦物質和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裡的七大養分，但熱量和油脂不入超，纖維足，每日以五穀和蔬果為主食，做為每日熱能的主要來源，維他命和礦物質不缺，水份夠，蛋白質也夠。?

對健康人來說，對身體最有益的吃肉標準是：從事輕體力勞動的男成人150克，女成人130克；從事重體力勞動的男成人190克，女成人160克；從事特重體力勞動的男性220克；60-65歲的老年男性120克，女性110克；超過75歲的男、女均為110 克。每天只吃一次肉時，應安排在午餐吃。