要洗。在菜市場買回來的豬肉總是有股味道,而且沾上了積攢了長時間汙垢的砧板,買回家可要好好洗乾淨才能食用。把豬肉整塊沖洗,如果已經絞成肉碎的話,很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。 因為豬肉會有油脂成分,一用水衝,油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上,還會把容器、水槽弄髒。正確方法是淘米的時候留下洗米水,然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,這樣髒物才容易洗掉。擴充套件資料:豬肉的功效與作用:豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。豬肉的營養價值:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬肉的適合人群:一般人都可食用1、 適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用;2、對溼熱偏重、痰溼偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
要洗。在菜市場買回來的豬肉總是有股味道,而且沾上了積攢了長時間汙垢的砧板,買回家可要好好洗乾淨才能食用。把豬肉整塊沖洗,如果已經絞成肉碎的話,很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。 因為豬肉會有油脂成分,一用水衝,油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上,還會把容器、水槽弄髒。正確方法是淘米的時候留下洗米水,然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,這樣髒物才容易洗掉。擴充套件資料:豬肉的功效與作用:豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。豬肉的營養價值:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬肉的適合人群:一般人都可食用1、 適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用;2、對溼熱偏重、痰溼偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。