冰魚是生長在深海零度以下無汙染的魚類 它以南極蝦為食 拒食雜物 體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分 且鈣質含量豐富，不含血紅素 營養價值較高，是很適合現代人的健康食品 南極冰魚同樣是豆撈火鍋店的首選食材 大塊的南極冰魚 一般的火鍋店不常見的食材 要讓您享受到最頂級的饗宴 鮮甜的冰魚入鍋後 增加了湯頭風味 南極冰魚憑藉鮮嫩甜美的口感 絕對讓您品嚐過後銘刻於心 冰魚的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。像金世紀大酒店正特價推出的油炸椒鹽冰魚，其做法是 ：先將冰魚洗淨去鰓及內臟後，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，醃製10分鐘使其入味，然後將 冰魚放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。食時用炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質細膩鮮美，富 有彈性。這種吃法的好處是全魚從頭吃到尾都不浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們在食用美味的同時，更注 重健康。南極深海寒水的魚類，可謂一種新的健康飲食。 本食材需要冷凍。-18度以下可儲存時間達12個月。 在中餐廳一般做法為椒鹽冰魚。
冰魚是生長在深海零度以下無汙染的魚類 它以南極蝦為食 拒食雜物 體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分 且鈣質含量豐富，不含血紅素 營養價值較高，是很適合現代人的健康食品 南極冰魚同樣是豆撈火鍋店的首選食材 大塊的南極冰魚 一般的火鍋店不常見的食材 要讓您享受到最頂級的饗宴 鮮甜的冰魚入鍋後 增加了湯頭風味 南極冰魚憑藉鮮嫩甜美的口感 絕對讓您品嚐過後銘刻於心 冰魚的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。像金世紀大酒店正特價推出的油炸椒鹽冰魚，其做法是 ：先將冰魚洗淨去鰓及內臟後，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，醃製10分鐘使其入味，然後將 冰魚放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。食時用炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質細膩鮮美，富 有彈性。這種吃法的好處是全魚從頭吃到尾都不浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們在食用美味的同時，更注 重健康。南極深海寒水的魚類，可謂一種新的健康飲食。 本食材需要冷凍。-18度以下可儲存時間達12個月。 在中餐廳一般做法為椒鹽冰魚。