野兔全身是寶。野兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。野兔肉的營養價值與消化率均居於其它各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物。野兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用.
野兔肉的營養價值：
野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。
野兔肉的藥用價值 ：
補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴、小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。
此外，經常吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。
野兔全身是寶。野兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。野兔肉的營養價值與消化率均居於其它各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物。野兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用.
野兔肉的營養價值：
野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。
野兔肉的藥用價值 ：
補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴、小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。
此外，經常吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。