碧根果和美國核桃是一樣的。沒有區別。

碧根果是美國山核桃的果實，又名薄殼山核桃或長山核桃，美國核桃。原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一。

美國核桃堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質最佳，可生食，炒食。無論是從口感上還是營養上來說都要比普通的核桃營養價值要高，含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。

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美國山核桃的經濟價值

山核桃為世界著名的高檔乾果、油料樹種和材果兼用優良樹種。堅果殼薄易剝，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，為乾果食用及榨油的原料。它高產、優質，比中國山核桃產量高1-2倍，商品價值高2-3倍。與中國核桃產量相當，但商品價值高3-5倍。

碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃數個，可滋補食療。據說，著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而面板舒展細嫩、面色光潤。