1.麵粉里加入酵母和水攪拌成絮狀2.再揉成光滑的麵糰 放溫暖處發酵至兩倍大3.西葫蘆洗淨用擦子擦成粗絲加鹽攪拌殺出水分4.木耳泡發洗淨切成碎粒5.蝦皮用水衝一下控淨水分6.雞蛋加鹽打散，鍋內加油燒熱倒入蛋液，快速攪動炒成碎粒7.倒入蝦皮攪散即可關火冷卻8.西葫蘆絲擠幹水分稍微剁幾下9.油條切成碎粒10.西葫蘆碎里加入油條碎、雞蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、蔥油和香油拌勻（包以前再拌勻）11.發好的面揉勻，搓成長條切成的大小均勻的劑子12.擀成四周薄中間稍厚的原片13.填入適量餡14.左手撐皮，右手逆時針捏褶，依次向前，捏到和第一個摺重合即可15.涼水做鍋，篦子加屜布或刷油，把包子擺入，包子之間要留空間醒發約20分鐘。20分鐘後中火燒開水，轉大火蒸15-18分鐘關火，2分鐘後再開啟鍋蓋烹飪技巧1：包子蒸好後不要馬上揭蓋，2、3分鐘後再揭鍋蓋，這樣包子不會塌皮。2：西葫蘆絲擠水不要太乾，太乾了就柴了。3：油條可以吸收西葫蘆出的汁。4：餡裡基本上不用加鹽了，自己嘗一下口味再做決定。