主料千頁豆腐100g黑木耳100g輔料油適量鹽適量青豆適量玉米粒適量大蔥適量胡蘿蔔適量步驟1.木耳用涼水泡發2.胡蘿蔔切成片3.千頁豆腐一切兩半4.改刀切小塊5.青豆和玉米粒放在油鹽水裡焯一下6.撈出裝碗裡備用7.鍋裡放油熱後下蔥花炒出香味8.下入木耳豆腐胡蘿蔔片繼續翻炒9.下入青豆和玉米粒翻炒均勻加鹽攪勻10.關火裝盤上面撒上蔥花點綴即可小貼士玉米粒和青豆要提前焯一下。

【原料】豆腐250克，肉末50克， 海米15克、海帶絲200克、瘦五花肉 250克，醬油、鹽、味精、澱粉、蔥 末、姜各適量。

【製作】豆腐搗爛，加肉末、 海米、蔥末、鹽、醬油、味精、澱粉 攪勻，做成大丸子，入熱油中炸好，撈 出瀝油。

五花肉切塊，入油鍋中，製成 紅燒肉，入海帶絲，繼續燉1小時，再 放入豆腐丸子，用文火燉1小時，出 鍋即成。

【特點】此豆腐丸子有海帶燉肉 的香味，海帶與肉有豆腐的鮮味，三 者配合。

【功效】葷素兼有，營養豐富，含 碘量高，對孕婦有很好的滋補作用。