首先，我們大多數人都知道，蜂蜜是由蜜蜂採集開花植物的花密釀造而成的，而且蜜蜂採集不同的植物花朵，就生產出不同種類的蜂蜜，在任何蜂蜜中只要是採集純植物花蜜，釀造的真正天然蜂蜜，他們的質量都是比較好的。

當然也有些天然植物釀造出來的蜂蜜，也有本身味道不好，影響口感，但是它的營養價值是特別高的，就比如說油菜花的蜂蜜，它的營養價值就特別的高富含，維生素有機酸等我們人體需要的物質。但是這個天然蜂蜜的味道，並不是特別得好，略顯辛辣味，有的人並不喜歡這種味道，但是大多數的天然蜂蜜都是偏甜的，而且只要是採集純植物花蜜釀造的天然蜂蜜，味道都是挺好的，而且。

不同的花所產生的蜂蜜的功效也是有區別的，雖然說，他們都是蜂蜜，但是他們所針對的人群是不一樣的，就比如說槐花蜂蜜，槐花蜂蜜主要針對的是心血管病的患者。他能夠使我們的毛細血管流通更加順暢，適合一些老年人去使用，而百花蜜是因為集合百花的精華，所採得蜂蜜具有清熱解毒的功效，

還有桂花蜜，它是一種特別稀有的蜂蜜，一般都是在深山中，冬天開桂花的時候，蜜蜂採花蜜所釀造的蜂蜜能夠治療關節疼痛等病症。綜上所述，我們就可以看出不同的花所產生的蜂蜜功效是不一樣的，我們消費者可以根據自己的狀況去選擇適合自己的蜂蜜。