用料

雞 1只（600-700g）

鹽 適量

豉油 適量

料酒 適量

糖 適量

姜 適量

蔥 適量

蜂蜜 適量

西屋空氣炸鍋烤雞的做法

雞，600-700g左右就好了，再大，也放不進去了。糖，鹽，豉油，料酒均勻抹在雞外殼。用叉子在外殼上扎孔，以便入味。多按摩幾下。

姜蔥，豉油，糖，料酒，鹽混合，放進雞籠裡面，揉幾下。放入冰箱過一夜。這樣，雞才入味。

第二天，雞拿出來，風乾一下。

空氣炸鍋，200℃，5分鐘預熱。烤盤鋪錫紙或者油紙，之後清洗方便。放入雞，200℃，10分鐘。

蜜糖，料酒，豉油混合，做個刷表面的汁。刷一層上去，雞反轉，再刷一層，180℃，15分鐘。

最後，再刷一層汁，在炸窩理焗10分鐘。