海帶： 性味鹹寒，歸入肝、胃、腎經，《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明，海帶確實可消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積，尤其對甲狀腺功能低下引起的肥胖有效。 赤小豆： 性味甘酸而平，入脾、心、小腸經，有比較好的利尿消腫、解毒作用。應用赤小豆進行減肥，尤其對伴有水腫的肥胖症效果好。 山藥： 味甘而性平，《本草綱目》認為山藥能益腎氣、健脾胃、止洩瀉、化痰涎，許多滋補方劑中都含有山藥。現代科學分析，山藥的優點是含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖。如果有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖煮在一起吃。 冬瓜： 味甘淡而性微寒，可以利尿消痰、清熱解毒，《食療本草》說：欲得肥者，勿食之。由於肥胖的人大多體內比較熱，冬瓜的下氣、清熱功能有助於減肥，可以長期大量服用。 茶葉有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿的作用。而且現代西醫證明， 茶葉所含的咖啡因可以興奮中樞神經，使身體消耗增加，同時可以利尿和促進代謝。普洱茶、安溪烏龍茶減肥效果最佳，素有減肥茶之美稱。