蒸箱與烤箱功能較為相似，所以很多烹飪愛好者在選購的時候都會糾結是買蒸箱還是烤箱，下面PChouse就來分析這兩個的區別有哪些。

　　考量因素一：烹飪方式

　　烤箱和蒸箱，一個烤一個蒸，製作出來的食物口感相差較大。透過烤箱烤制的食物更有嚼勁兒，透過蒸箱蒸制的食材則更加綿軟滑嫩。如果家裡習慣於西式飲食、麵包糕點，或者更喜歡酥脆的食物口感，烤箱毫無疑問比較實用。而習慣於中式飲食、講究養生的人，尤其是家裡有老人需要養胃，那麼蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相當合適，相對烤箱來講蒸箱更實用。

　　考量因素二：健康度

　　烤箱的工作原理是利用多維度烤管來完成對食物的加熱，口味濃厚。蒸箱利用高溫蒸汽來加熱，旨在保持食材原汁原味，味道較為清淡，能讓營養成百分百保留在食材中。所以就健康度來說，蒸箱的健康度更好。

　　考量因素三：日常使用頻率

　　從日常使用頻率來看，使用烤箱需要前期大量準備。而對工作忙碌的人來說，在短時間內做出營養健康的飯菜才是剛需，那就還是蒸箱比較好。如果是喜歡做蛋糕麵包這類的家庭，又比較有休閒時間的話，那可以選擇烤箱。