主料

豬肉 ：250

薑片 ：2顆

大蒜 ：2片

輔料

豆醬 ：2勺s

鹽 ：少許

雞粉 ：少許

香油 ：少許

具體步驟

第一步

準備食材，豬肉切片，生薑2片，大蒜拍碎。

第二步

在鍋裡放適量水煮開，放入大蒜，生薑，少許鹽和香油。

第三步

把豬肉片倒進去煮。

第四步

熟了用網勺撈出

第五步

盛盤裡，把普寧豆醬倒上去拌勻。

白灼肉的做法步驟

1. 五花肉洗淨，切大塊

2. 將肉放進鍋裡，加水至肉的一半高度

3. 加入鹽、薑片、茴香、黃酒蓋上鍋蓋燜燒10分鐘左右至水乾，這裡肉表面有點呈焦黃。

4. 在燒肉的時間裡，拿一小碟，碗裡倒入生抽，滴上麻油。

5. 將蒜頭拍扁剁成蒜泥，起油鍋，油溫熱時關火，將蒜泥放入油裡煸香，然後將熱油倒入醬油碟裡。

6. 肉切片，蘸著蒜香醬油吃。