真是危險的想法一般會有青黴（Penicillium）麴黴（Aspergillus）脈孢菌（Neurospora）及其相近種類，也會有接合菌如毛黴（Mucor）等，另外也會有一些放線菌，特別潮溼的環境還會有酵母。麵包上長得黴菌一般不會特別喜歡寄生動物，但是這些強腐生性的真菌不能排除在創口處入侵人體的。那些抗生素只是少數種類才有，你未必能碰上，碰上產各種真菌毒素的機率反而更大，而且野生菌株抗生素產量遠低於工業菌株，絕對的弊大於利。真的是非常危險的想法補充：感謝 @小澤尤麗婭 的答案，去搜了下發現西方確實有很多土法用這些東西處理傷口，是我孤陋寡聞了History of penicillin還有很多其他類似的網頁不過仍然非常危險，現代人已無需進行這種嘗試了

一般麵包店現做的麵包保質期只有3~5天，冬天溫度低，能儲存5天，夏天溫度高，只能儲存3天，建議買的麵包根據季節在保質期內吃完。麵包可以放在乾燥處常溫儲存，夏天溫度高的時候可以放在冰箱冷藏，這樣可以減緩麵包內部的微生物繁殖，延長麵包的保質期。麵包發黴之後，就會容易產生細菌和有害物質，吃了發黴的麵包可能會引起身體不適，危害身體健康，所以發黴後的麵包就不要吃了。