炸雞架

自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。

1、雞架清洗乾淨後下鍋煮熟（涼水下鍋）放入蔥姜不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裡。

2、調汁：醬油（一般的就行）+糖

3、把雞架掰開後，倒入調好的汁

4、拌均勻後加入芝麻、孜然，放置20分鐘左右

5、鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟！（炒乾點好吃）

6、最後煮雞架的湯不要扔掉喲！可以留做高湯！！！

超簡單，

雞架洗淨，從胸骨處切開，

用刀拍成一個大片，

用薑絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，

醃半個鐘頭，

用平底煎鍋，鍋底放一點點油，（雞架本身會出油）

把雞架放在鍋裡生煎，

小火慢煎，蓋上鍋蓋，

兩面都煎得有點焦，就可以出鍋了，

吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，

好吃極了~~~