食材

主料

魚乾

500g

洋蔥

50g

芹菜

100g

尖椒

50g

輔料

鹽

適量

蠔油

適量

白糖

少許

蔥薑蒜

適量

黃酒

適量

步驟

1.主料：魚乾

2.把魚乾浸泡2小時左右，將其泡軟

3.然後用牙刷把魚乾刷洗乾淨，沖洗後備用

4.把配料芹菜、洋蔥、尖椒、蔥薑蒜洗淨後切粒備用

5.把魚乾和配料放入容器中

6.加蠔油、黃酒、白糖、少許鹽調味

7.將其翻拌均勻

8.然後放入電壓力鍋中

9.選擇無水燜制，燜燒10分鐘

10.電壓力鍋洩壓後，開啟鍋蓋

11.出鍋裝盤，即可上桌品味

小貼士

1、魚乾浸泡後需要重新調味，調味料的用量可以按照自己的口味調整。

2、配料沒有硬性的規矩，蔥姜是必須的，其它的可以任意搭配。