食材

主料

豬腱子肉

250g

嫩姜

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蔥

適量

綿白糖

適量

蠔油

適量

醬油

適量

料酒

適量

五香粉

適量

步驟

1.香菇洗淨泡發

2.豬肉切細絲

3.用料酒、蠔油、醬油和白糖醃製肉絲

4.切嫩薑絲

5.切蔥絲

6.泡發好的香菇切絲

7.鍋裡坐油

8.油熱後煸炒肉絲

9.加入嫩薑絲和蔥絲和香菇絲拌炒

10.加入食鹽和五香粉拌炒出鍋即可

小貼士

TIPS：1.我選用的是豬腱肉，很嫩2.用調料事先醃製肉絲，味道會進去3.嫩姜多放點，不辣的