今天剛學會的湯——五指毛桃豬骨湯，又簡單又好喝。

“五指毛桃豬骨湯是一道著名的客家靚湯。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲湯其味道鮮美、氣味芳香、清潤可口、營養豐富，具有平肝明目、滋陰降火、健脾補肺、祛溼化滯、舒筋活絡等保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。還具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等之功效“

怎麼樣，簡單的幾味食材就能讓你滿足自己胃的同時被滋補得甜甜美美的，跟著我一起動手吧。

食材準備及簡介

五指毛桃：健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡蓮子：補脾止瀉、養心安神枸杞：養肝，滋腎，潤肺生薑：辛而散溫，益脾胃，除溼消痞，止咳祛痰。紅棗：益氣補血、健脾和胃、袪風功效豬排骨：滋陰潤燥、益精補血

步驟

1. 準備食材五指毛桃、蓮子、枸杞、生薑、紅棗、豬排骨。

2. 將五指毛桃和蓮子洗淨後在水裡泡15分鐘

3. 將排骨洗淨後用開水煮1分鐘

4. 把所有食材放入鍋內煲2小時左右

5. 關火後加少許鹽調味

美味出鍋

是時候來一盅湯犒勞自己了。