主料

菠蘿 ：適量番茄醬 ：適量雞腿肉 ：適量蔥花 ：適量薑片 ：適量料酒 ：適量蒜片 ：適量芹菜 ：適量白醋 ：適量白糖 ：適量雞蛋 ：適量鹽 ：適量聖女果 ：適量輔料油 ：適量具體步驟第一步番茄菠蘿雞塊的做法步驟11.準備所有食材，雞腿去骨，菠蘿切塊用淡鹽水泡20分鐘備用第二步番茄菠蘿雞塊的做法步驟22.雞肉切塊，蔥薑蒜切片，芹菜斜切塊第三步番茄菠蘿雞塊的做法步驟33.雞塊放入鹽，蔥薑蒜，料酒抓勻醃5分鐘第四步番茄菠蘿雞塊的做法步驟44.盆中放入幹澱粉和雞蛋攪拌無顆粒備用第五步番茄菠蘿雞塊的做法步驟55.放入醃好雞塊繼續醃10分鐘第六步番茄菠蘿雞塊的做法步驟66.準備碗汁，加入番茄沙司，白醋，糖和10克蔥姜水攪勻第七步番茄菠蘿雞塊的做法步驟77.醃好雞塊用筷子夾岀來去掉蔥薑蒜第八步番茄菠蘿雞塊的做法步驟88.鍋中放適量油，油熱下入雞塊劃散段生撈出第九步番茄菠蘿雞塊的做法步驟99.留一點底油煸炒番茄碗汁，煸炒冒小泡第十步番茄菠蘿雞塊的做法步驟1010.下入雞塊和芹菜塊炒勻第十一步番茄菠蘿雞塊的做法步驟1111.在下入菠蘿塊快速炒勻裹上醬汁即可岀鍋裝盤