一般20----30度發酵最好放在陰涼通風的地方，不用菌種的話就常溫就行，用菌種的話就控制位菌種的適宜發酵溫度。是適宜發酵溫度，不是最適生長溫度。

經過科學論斷，酵素要達到最好的效果至少需要180天以上的自然發酵，原因有如下四點：

（1）微生物發酵是個持續的過程，相對來說，時間越長髮酵越充分，微生物代謝產物

越豐富；

（2）微生物代謝分解和合成需要一個過程，大分子物質逐漸細化成小分子物質，

180天形成的氨基酸等小分子營養物質能夠在腸道直接吸收，在不消耗體內消化酵素的下，

快速補充營養；

（3）酵素產品有乳酸、醋酸、果糖、色值等相關指標，至少180天方能達標；

（4）我們的產品自然防腐，成品中微生物指標必須在可控範圍內。隨著液態環境的嚴

酷（滲透壓升高和pH值下降），我們需要的微生物從繁殖高峰到凋亡需要180天時間。

綜上所述，經過180天以上自然熟成的全相酵素無論從產品品質和服用效果等方面更能

適合人體需求。