生物膜是鑲嵌有蛋白質的脂雙層，起著劃分和分隔細胞和細胞器的作用。生物膜也是與許多能量轉化和細胞內通訊有關的重要部位。流體鑲嵌模型是針對生物膜的結構提出的一種模型。在這個模型中，生物膜被描述成鑲嵌有蛋白質的流體脂雙層，脂雙層在結構和功能上都表現出不對稱性。有的蛋白質“鑲“在脂雙層表面，有的則部分或全部嵌入其內部，有的則橫跨整個膜。另外脂和膜蛋白可以進行橫向擴散。

(1)工業方面：生物膜的各種功能正在成為人工模擬的物件，藉助於生物膜的選擇透過性功能，設計出具有這一功能的膜結構，可以對各種水進行過濾、分離，從而對水質進行純化處理。

(2)農業方面：透過生物膜的改變來找尋改善農作物品質的途徑。例如生物膜上的蛋白質如果都能轉變成防凍蛋白質，就可望培養出抗寒新品種。

(3)醫學方面：用人工合成的膜材料來代替人體病變器官，從而達到治療的目的。例如當腎功能發生障礙時，可用一種人工合成膜材料—血液透析膜進行治療，當病人的血液流經人工腎時，血液透析膜可將病人血液中的代謝廢物透析掉，然後讓乾淨的血液返回病人體內。