食材明細

魔芋300克

蒜苗適量

姜適量

蒜適量

辣椒粉適量

鹽適量

涼拌醋適量

生抽適量

芝麻油適量

白砂糖適量

酸辣口味

拌工藝

廿分鐘耗時

普通難度

涼拌魔芋的做法步驟

1

材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。

2

材料二：生抽、涼拌醋、芝麻油、鹽、白砂糖。

3

將魔芋豆腐切成1釐米粗細的長條。

4

蒜苗切絲，姜切成沫。

5

將蒜頭搗成蒜泥。

6

鍋內加水。

7

水開後放入切好的魔芋，煮5分鐘撈出。

8

瀝乾水份。

9

將瀝乾水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗絲，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。

10

鍋內倒入適量植物油。

11

油燒熱後淋在配料上。

12

加入醋、生抽、鹽、芝麻油，白砂糖，攪拌均勻即可。