工具/原料

牛腩 (適量)

蘿蔔 (適量)

土豆 (適量)

蔥姜 適量

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

老抽 適量

紅辣椒 適量

花椒 適量

方法/步驟

1/8

把牛腩切成小方塊，清洗乾淨，瀝掉水分。

2/8

準備好配料：蘿蔔、土豆、蔥段、乾紅辣椒段和薑片。

3/8

牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多餘的血沫。

4/8

鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、薑片和乾紅辣椒段炒出香味。

5/8

倒入焯好水的牛腩，調入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。

6/8

再倒入蘿蔔和土豆，大火翻炒均勻。

7/8

全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。

8/8

待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤開吃了。