電水壺最低水位是為了保證電水壺的發熱器完全浸泡在水面下，使發熱器散熱均勻。水位過低發熱器會過熱，輕者會導致熱水壺壽命縮短，重則損壞電水壺或引起安全隱患。　　電水壺使用說明：　　（1）注水入壺內，先把電源線與壺體連線好，再將另一端插入電源插座，即可加熱。對附帶有開關的或自動式電水壺，應拔下開關，使水壺接通電源。要注意，不要先接通電源後再裝水，否則會燒壞發熱器或因此引起危險事故。　　（2）注水應不超過最高水位線，以免液體沸騰時溢位水壺外。使用普通電水壺，注水不宜過少，否則很快會燒乾，若電熱管露出水面空燒，則很容易燒壞。　　（3）電水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應選擇適當，宜在10-15安培以上，並應獨立使用，以確保安全。　　（4）要經常保持電水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等的乾燥和清潔，不應用水淋灑沖洗，以免因潮溼而損害電氣絕緣，引起故障和漏電。　　（5）用剛剛沸騰後仍接通電源的電水壺沖水或衝飲料容易引起危害。應先把插頭拔下，切斷電源再取用開水，以保安全。