不要吃發黏的豆腐。
關於這一點，大概有人要問了，臭豆腐也是經儲存而成的，與發黏的豆腐差不多，為何後者就不能食用呢?對此，專家以為，豆腐和肉一樣，都是富含卵白質的食材，以是簡單在透風不良和溫度較高的狀況下繁殖細菌，從而使豆腐變黏。假如菌種是純的，則不用擔憂其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解卵白質，析出氨基酸，失掉更有利於人體吸取的滋補素，如鈣、必須氨基酸等，同時提拔豆腐的美味，這些身分均對人體無害。可是居家情況裡雜菌多，會混有無害菌，有些會發生毒素，這些毒素和細菌即使是用水刷洗也不能完整去除。因而，發黏的豆腐不宜食用，最好拋棄。
豆腐放時光長了發黃了能吃嗎：
依據狀況而定，冬季氣溫低，豆腐普通放3——5天是沒有問題的，時光太長的話就不好了。
豆腐表露在氛圍中失水、豆腐中的卵白質與氛圍打仗會使豆腐變黃。略微有一點黃色是一般的，可是假如大面積黃色且色彩較重就需求留神了。看一下豆腐能否析出水份、能否有異味。能否發粘，假如有以上狀況呈現的話就闡明豆腐已蛻變了，不要吃了。
不要吃發黏的豆腐。
關於這一點，大概有人要問了，臭豆腐也是經儲存而成的，與發黏的豆腐差不多，為何後者就不能食用呢?對此，專家以為，豆腐和肉一樣，都是富含卵白質的食材，以是簡單在透風不良和溫度較高的狀況下繁殖細菌，從而使豆腐變黏。假如菌種是純的，則不用擔憂其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解卵白質，析出氨基酸，失掉更有利於人體吸取的滋補素，如鈣、必須氨基酸等，同時提拔豆腐的美味，這些身分均對人體無害。可是居家情況裡雜菌多，會混有無害菌，有些會發生毒素，這些毒素和細菌即使是用水刷洗也不能完整去除。因而，發黏的豆腐不宜食用，最好拋棄。
豆腐放時光長了發黃了能吃嗎：
依據狀況而定，冬季氣溫低，豆腐普通放3——5天是沒有問題的，時光太長的話就不好了。
豆腐表露在氛圍中失水、豆腐中的卵白質與氛圍打仗會使豆腐變黃。略微有一點黃色是一般的，可是假如大面積黃色且色彩較重就需求留神了。看一下豆腐能否析出水份、能否有異味。能否發粘，假如有以上狀況呈現的話就闡明豆腐已蛻變了，不要吃了。