因為韭菜含有的纖維非常粗,吃到胃裡會磨損胃粘膜,並且性熱燥,腸胃不好的人吃了後會出現燒心,腹痛,拉肚子等情況,以後儘量不要吃韭菜了. 韭菜最好現做現吃,不能久放.如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應. 夏韭老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。可以多喝溫水，茶水來緩解不適症狀。大蒜和韭菜本身就是容易產生異味的食物。韭菜還差一些，主要是大蒜的味道比較重，在食用過大蒜後大蒜的味道會在身體裡產量3~4個小時，而且異味難除。所以這個口腔裡有大蒜和韭菜的味道和口腔病變以及咽炎沒關係。吃些口香糖或刷牙就可以清除。那麼食用過大蒜和韭菜咽喉感覺不舒服，還是先說韭菜，一般韭菜類的食物，不管是包餃子還是炒菜，裡面的加入的鹹鹽量都比較多些，為了讓韭菜味道鮮美。注意了這裡說的是鹹鹽量比較多，所以有咽炎的人不要鹹的東西。再說大蒜，大蒜本身就是屬辛辣有刺激性食物，這個咽炎患者一般忌食或儘量少吃。咽炎或慢性咽炎患者飲食一定要清淡，勿食辛辣，油膩食物。所以你的症狀都是吃了過多咽炎忌食的食物所引發的症狀，只要不長期食用沒有什麼大問題，不必擔心。