蘿蔔去皮洗好切塊

步驟 3

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青椒切成中段

步驟 4

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雞剁成塊，然後加入料酒2勺，豆瓣醬2勺，蔥，姜抓拌均勻醃製十五分鐘

步驟 5

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醃製好的雞單獨取出備用熱鍋放油，我這個勺子放了三大勺

步驟 7

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油七八成熱後，緩慢放入雞塊炸

步驟 8

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炸至金黃即可撈出待用，鍋裡餘油可以倒出，鍋刷好待用

步驟 9

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熱鍋放入剛才餘油少許，先放入八角，花椒煸炒變深色

步驟 10

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再放入蔥薑蒜辣椒煸炒

步驟 11

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倒入剛才的雞塊翻炒，然後加入生抽，醬油，耗油，豆瓣醬一勺翻炒

步驟 12

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放入蘿蔔繼續翻炒

步驟 13

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最後加入青椒炒兩分鐘即可，出鍋前加入調料，雞精少許，不需要加鹽