果糖二磷酸鈉作用是能調節葡萄糖代謝中多種酶系的活性。酶活性指的是有機體的生命活動表現了它內部化學反應歷程的有序性，這種有序性是受多方面因素調節的，一旦破壞了這種有序性，就會導致代謝紊亂，產生疾病，甚至死亡。酶活力受到調節和控制是區別於一般催化劑的重要特徵。酶的化學本質是蛋白質（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一級、二級、三級，乃至四級結構。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結合酶。僅含有蛋白質的稱為單純酶；結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。果糖二磷酸鈉的原理：外源性的果糖二磷酸鈉，是透過啟用磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶的活性，使細胞內三磷酸腺苷和磷酸肌酸的濃度增加，促進鉀離子內流，有益於缺血、缺氧狀態下細胞的能量代謝和葡萄糖的利用，從而使缺血心肌減輕損傷。心肌（cardiacmuscle）由心肌細胞構成的一種肌肉組織。心肌細胞與骨骼肌的結構基本相似，也有橫紋。廣義的心肌細胞包括組成竇房結、房內束、房室交界部、房室束（即希斯束）和浦肯野纖維等的特殊分化了的心肌細胞，以及一般的心房肌和心室肌工作細胞。