瓜子放冰箱裡不能防潮。

防止瓜子受潮：

1、瓜子應儲存在乾燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，防潮效果加強；

2、買回來的現炒熱瓜子需要放涼後再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮；

3、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。

擴充套件資料：

受潮的瓜子恢復酥脆的辦法：

1、微波爐加熱法：微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發出來。方法：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內中火轉3-4分鐘即可。注意火不能太大，否則瓜子容易烤焦。

2、冷凍乾燥法：瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子乾燥變脆。方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢復酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。

3、太陽照射法：夏季溫度高，太陽照射也能幹燥瓜子，使瓜子變酥脆。方法：在乾淨盤子中攤開瓜子，越薄越好，直接放在太陽下照射，直到瓜子變脆。