1.生長地帶.可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶.
2.顏色.有毒蘑菇菌面顏色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色.
3.形狀.無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌柄上有菌環,菌柄細長或粗長,易折斷.
4.分泌物.將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄,無毒的分泌物清亮如水（個別為白色）,菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色.
5.氣味.無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味.
6.測試.在採摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒.
7.煮試.在煮野蘑菇時,放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒.
1.生長地帶.可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶.
2.顏色.有毒蘑菇菌面顏色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色.
3.形狀.無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌柄上有菌環,菌柄細長或粗長,易折斷.
4.分泌物.將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄,無毒的分泌物清亮如水（個別為白色）,菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色.
5.氣味.無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味.
6.測試.在採摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒.
7.煮試.在煮野蘑菇時,放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒.