可以直接煮著剝殼吃，還可以做菜吃，例如糖烤板栗、板栗燒雞、烏雞栗子滋補湯。可以做甜品，例如枸杞栗子銀耳羹、栗子醬、板栗糕、板栗豆漿等。以下是板栗燒雞翅根的做法。 主料：雞翅根6個、板栗10個、蟲草花50克 輔料：姜2片大、蔥1棵、大蒜5粒、八角1個、香菜1棵、烤肉料20克 步驟： 1.準備好食材。 2.板栗先略微煮一下，再涼水裡泡一下，這樣會比較容易去皮。雖然會容易點，但是沒有傳說的那麼靈驗，還是要藉助刀子。 3.炒鍋里加入一點點油潤鍋，不要多，因為待會雞皮還會析出一些油來。 4.把雞翅根煎一會，表面變焦香後推到一邊，再下入蔥薑蒜炒出香味。 5.加入烤肉料炒勻。 6.再加入適量水，能沒過雞翅，家裡好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。 7.燒開後，先燉一會，再加入板栗，再燉半小時，至板栗軟糯的程度。 8.這時候加入蟲草花，再燉5分鐘即可。香香糯糯滑滑的板栗燒雞翅根就做好了，下飯一流。 9.最後加入香菜段，翻勻了就可以出鍋了。