黃金不會掉色，因為黃金的化學性質穩定，具有很強的抗腐蝕性， 在空氣中甚至在高溫下都不會和氧氣與硫發生反應。　　雖然黃金本身是不受腐蝕的，但是其與硫化物的化學親和力非常強，容易吸附空氣中的硫化氫類酸性氣體，表面呈現暗色如橙色、棕紅色等顏色都有可能。黃金製品的製作完成都需要經過很多道複雜的工序。　　以金條、金幣章為例它們都要經過熔鍊、壓片、切坯、執坯、褪火、炸酸、拋光、壓光、褪火、炸酸、拋光、壓制、執邊等工序這些工藝過程的工作環境都不可能是真空環境中，每一環節可能會遇到空氣中的粉塵、雜質粘附在製品的毛坯上這些雜質在沒經過褪火、酸洗的情況下在經過一段時間的存放可能變成紅斑。　　在日常鑑賞的時候，也不要直接用手去觸控黃金製品。一旦出現紅斑，可以請專業人士將有關黃金製品在火上燒一下，就可以解決問題，而基本上不會影響黃金製品的品質。　　除了紅斑和黑斑之外，黃金製品有時也會有白斑，尤其是黃金首飾。　　這主要是因為消費者往往會把黃金飾品隨意放在抽屜，萬一遇到有水銀的物質，馬上會形成大面積的白斑，特別是女士在使用含汞的化妝品的時候，長期接觸也會產生白斑黃金製品，若與鉑金、銀首飾同時佩戴它們表面經長時間摩擦後也會產生白斑現象。