Cookies是一種能夠讓網站伺服器把少量資料儲存到客戶端的硬碟或記憶體，或是從客戶端的硬碟讀取資料的一種技術。Cookies是當你瀏覽某網站時，由Web伺服器置於你硬碟上的一個非常小的文字檔案，它可以記錄你的使用者ID、密碼、瀏覽過的網頁、停留的時間等資訊。當你再次來到該網站時，網站透過讀取Cookies，得知你的相關資訊，就可以做出相應的動作，如在頁面顯示歡迎你的標語，或者讓你不用輸入ID、密碼就直接登入等等。從本質上講，它可以看作是你的身份證。但Cookies不能作為程式碼執行，也不會傳送病毒，且為你所專有，並只能由提供它的伺服器來讀取。儲存的資訊片斷以“名/值”對(name-value pairs)的形式儲存，一個“名/值”對僅僅是一條命名的資料。一個網站只能取得它放在你的電腦中的資訊，它無法從其它的Cookies檔案中取得資訊，也無法得到你的電腦上的其它任何東西。 Cookies中的內容大多數經過了加密處理，因此一般使用者看來只是一些毫無意義的字母數字組合，只有伺服器的CGI處理程式才知道它們真正的含義。