酸辣開胃的蘿蔔燉牛肉的做法1.牛肉洗淨備用2.牛肉切成四方大塊3.牛肉塊沸水下鍋，焯水2，3分鐘以後撈出控水4.平底鍋燒熱，放一大勺花生油，然後放入幾粒花椒，幾片香葉，幾枚八角爆出香味5.鍋燒到很熱的時候放入牛肉，一直保持大火，讓牛肉表面迅速蛋白質凝固，並且略焦黃，做牛肉好吃的秘訣就是大火，火越旺越好，據說這樣子牛肉會散發出超過100種的肉香味，總之，這個味道很迷人就是了6.牛肉表面微黃以後放入料酒，老抽翻炒均勻7.注入2到3倍的熱水，燒開8.把燒開的牛肉和燙倒入瓷煲內，燒開以後轉小火慢燉90分鐘9.牛肉燉60分鐘的時候大概7，8成熟，這時候把蘿蔔切成大的滾刀塊10.放入蘿蔔，加鹽，有了蘿蔔的加入，你會發現牛肉軟爛的很快哦11.再放入胡椒粉，冬季燉湯裡可以適當放點胡椒粉，幫助人體提升陽氣，就是會讓你不那麼怕冷，所以胡椒粉在這道湯裡很重要哦，現磨的胡椒粉更香一點12.最後蘿蔔塊變的半透明，加入幾片酸辣開胃的泡椒再煮幾分鐘就可以出鍋啦，泡椒一入鍋，頓時滿室酸香，口水瞬間充盈口腔，所以，千萬不要忘了用酸酸的泡椒來提鮮開胃哦~
酸辣開胃的蘿蔔燉牛肉的做法1.牛肉洗淨備用2.牛肉切成四方大塊3.牛肉塊沸水下鍋，焯水2，3分鐘以後撈出控水4.平底鍋燒熱，放一大勺花生油，然後放入幾粒花椒，幾片香葉，幾枚八角爆出香味5.鍋燒到很熱的時候放入牛肉，一直保持大火，讓牛肉表面迅速蛋白質凝固，並且略焦黃，做牛肉好吃的秘訣就是大火，火越旺越好，據說這樣子牛肉會散發出超過100種的肉香味，總之，這個味道很迷人就是了6.牛肉表面微黃以後放入料酒，老抽翻炒均勻7.注入2到3倍的熱水，燒開8.把燒開的牛肉和燙倒入瓷煲內，燒開以後轉小火慢燉90分鐘9.牛肉燉60分鐘的時候大概7，8成熟，這時候把蘿蔔切成大的滾刀塊10.放入蘿蔔，加鹽，有了蘿蔔的加入，你會發現牛肉軟爛的很快哦11.再放入胡椒粉，冬季燉湯裡可以適當放點胡椒粉，幫助人體提升陽氣，就是會讓你不那麼怕冷，所以胡椒粉在這道湯裡很重要哦，現磨的胡椒粉更香一點12.最後蘿蔔塊變的半透明，加入幾片酸辣開胃的泡椒再煮幾分鐘就可以出鍋啦，泡椒一入鍋，頓時滿室酸香，口水瞬間充盈口腔，所以，千萬不要忘了用酸酸的泡椒來提鮮開胃哦~