新鮮生薑的儲存方法是最簡單的，我們只要將生薑表現的泥土清洗乾淨，然後將生薑晾乾，放在乾燥通風的環境下儲存就可以了，也可以將生薑埋在沙子以及草木灰裡面，都是可以杜絕水分跟生薑接觸的。我們儲存生薑的時候最好是不要破損或者切開過的，這樣生薑才能儲存更長的時間。

新鮮的生薑如果儲存不好，很容易就會發黴、腐爛。相信很多朋友都發現，生薑不管是常溫儲存還是放入冰箱都好像很容易變質，這可如何是好呢?

方法一：將生薑放在陰涼通風處，找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存大概3～5天。

方法二：找個罐子，裝滿沙子。然後可以把買來的新鮮生薑埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦。

方法三：在容器中先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋。

方法四：用保鮮袋密封好生薑之後，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切記不要讓保鮮袋漏氣或者入水，否則還是容易變質的。

方法五：用鋁箔紙嚴嚴實實地包好生薑，然後隨著生薑的形狀壓緊鋁箔紙，排出空氣，放在避光、低溫的地方即可，用這個方法可保鮮一個月左右。

注意，生薑的儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。