香脆可口，粒粒分明，

食材

主料

熟大米

一碗

火腿

一根

雞蛋

一個

輔料

尖椒

一個

蔥

少許

鹽

適中

十三香

少許

味精

少許

醬油

少許

食用油

適量

步驟

1.隔天蒸好的米一碗

2.雞蛋一個放少許鹽打散備用

3.尖辣椒和火腿腸切叮備用

4.蔥少許切好備用

5.開火，鍋內加油

6.三四分色下雞蛋，攪拌著炒碎

7.加備好的火腿丁和尖椒丁及蔥，翻炒幾下，加入鹽，十三香，繼續翻炒，此時用小火！

8.加入米，耐心翻炒

9.至米粒分明即可盛盤

10.怎麼樣！有沒有很想吃呢！！

小貼士

米最好是隔夜的剩米，水份少不粘鍋，小火慢炒，米粒才會分明