一、工具/原料

五花肉 (500克)

荔浦芋頭 (半個)

蔥 (半根)

鹽.生抽 .糖 .生粉.油 等適量

二、方法步驟

1、五花肉洗乾淨，直接放鍋裡煮一下，等煮開了，再拿出來洗乾淨，切成小塊

2、把切好的肉放碗了，加鹽，加糖，加生抽，加生粉，攪拌均勻待用

3、將荔浦芋頭削皮後切成小片，裝碗待用

4、把鍋洗乾淨，開火，倒油，油多一點，等油快開了，就用筷子把醃過的五花肉一塊一塊放進去炸，大概五分鐘左右，撈出來，裝碗待用。

5、把切好的芋頭也倒進去炸一下，大概三分鐘左右就好，關火，把芋頭撈起來待用

6、用筷子把五花肉和芋頭裝一個盤裡，一塊肉兩邊夾著芋頭，多出來的就放上面。

7、拿一個小碗，加鹽，加糖，加生抽，加水調和後倒在芋頭和肉上面，再放在高壓鍋上蒸，大概十分鐘。

8、等時間到了，拿出來扣在盤中，把切好的蔥花灑在蒸好的芋頭肉上即可