生魚和黑魚是同一種魚。

“生魚”可指烏鱧，俗稱黑魚，又名烏魚、、財魚、蛇魚、火頭魚等。它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。

生魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。生魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。生魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用生魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

目前中國養殖的生魚品種主要有兩種：

一種是斑鱧，主要分佈於廣東、廣西及港澳地區，又稱“兩廣生魚”；

另一種是烏鱧，主要分佈在湖南、湖北等長江流域，又稱“兩湖生魚”。

雜交生魚是烏鱧與斑鱧雜交繁育出的子一代雜交種。雜交生魚肉嫩味美，營養豐富，暢銷華南及港澳地區，生長速度快，耐低氧能力強，特別適合高密度高產養殖；可加工成凍魚片、魚糜和休閒小吃，皮可製革，適合進行深加工，利用價值非常高。雜交生魚的產業化養殖前景廣闊，養殖技術已引起人們的廣泛關注和重視。