這一問題的本質還是在於我們要了解如何成為一名烘焙師，烘焙師都需要掌握哪些技能，我們所參與的培訓課程中，這些種類我們如何進行更加熟練的掌握？其實對於大多數學員來說可能對烘焙還不是特別瞭解。我們首先來做個簡單的介紹。世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，中國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並透過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。在瞭解烘焙是什麼之後，我們再次提出我們一開始說到的那個問題，學烘焙大概需要多少錢？我們緊接著來看下市場對於這一行業究竟有著怎樣的需求。或者說製作種類都有哪些？

1、曲奇餅乾系列

2、水果塔、派系列

3、慕斯蛋糕系列

4、裱花類

5、麵包類

6、常溫蛋糕類