食材

主料

麵粉

400克

白糖

30克

紅糖

30克

步驟

1.準備食材：普通中筋麵粉、白糖、紅糖、雞蛋3個

2.取30克白糖用少量開水化開，我當時忘了，直接放麵粉裡的，後來揉麵時，糖不好融化，取200克麵粉，加入2個雞蛋。

3.把麵粉揉成團，一定要慢慢加白糖水，揉好後用保鮮膜包好，開始鬆弛30分鐘。

4.再做另外一個麵皮，將30克紅糖用開水化開。

5.另取200克麵粉，加一個雞蛋，揉成麵糰，中間慢慢加入紅糖水，揉好後就用保鮮膜包好松馳。

6.半小時後，取出一個麵糰，把它擀成薄面片，不能太厚。

7.再將另外一面團也擀好，將兩個麵皮重疊，捲起，卷緊些，再用保鮮膜包好放入冰箱冷凍兩個小時。

8.兩小時後，取出面卷，撕開保鮮膜，開始切成薄片。

9.烤箱預熱，170度。

10.將烤盤放入烤箱烘烤。

11.盯著烤箱，別讓它糊了，剛出鍋只能有點軟，太軟就是沒熟。