黃瓜和豆角可以一起炒，下面是具體做法：準備材料：豆角350克，黃瓜150g，柿子椒50g，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，調和油適量，茴香適量1、將買來的豆角擇成段，辣椒、黃瓜、蔥、小茴香切好備用。2、在鍋中放油，將剛剛準備好的蔥、辣椒、小茴香倒入鍋中炒出香味。3、倒入豆角到鍋中，跟蔥、辣椒、小茴香一起翻炒，炒的過程中加鹽、雞精。4、翻炒到豆角六七成熟時在鍋中加入剛剛切好的黃瓜片一起翻炒。5、把黃瓜豆角翻炒至熟即可出鍋，盛到盤中就可以開始享用了。擴充套件資料黃瓜的營養價值：1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。 2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。 3、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。 4、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。