用料 雞蛋 2個 腐乳 塊 蔥花 克 鹽 克 香油 勺 腐乳蒸蛋的做法 腐乳是爸爸一個朋友做的 特大罐 放了比較多辣椒 味道香辣爽滑 由於腐乳是用香麻油養著的 所以後續將不點香油 吃完腐乳塊 瓶底會有些碎腐乳料渣 將它們舀出放到準備蒸蛋的碗裡 量隨意 喜歡口味重一點就多放一些 直接打入兩個雞蛋 將雞蛋和腐乳料攪拌均勻 倒入涼白開 多少也是隨意 喜歡濃一點就少倒點水 再根據口味決定放不放鹽 因為腐乳本身也有鹹味 鍋中加入水 將調好的腐乳蛋糊放入鍋中 蓋上蓋子大火隔水蒸 上氣以後再蒸5分鐘 關火悶著 悶多久隨意 喜歡嫩一點的就悶短一些 期間下雨收衣服去了 我這碗就不小心悶的久了一些 撒上蔥花出鍋 趁熱吃香 昨天吃的就嫩一些 沒有悶太久 小貼士
1、腐乳的選用辣不辣隨意 不過我還沒吃過不辣的
2、家裡的腐乳是用香油養著的 所以後續沒點 如果腐乳裡沒有香油 出鍋的時候點一兩滴增香
3、這是個放料比較隨意的 基本不會出什麼意外的家常菜 量的多少請根據自身口味調控
用料 雞蛋 2個 腐乳 塊 蔥花 克 鹽 克 香油 勺 腐乳蒸蛋的做法 腐乳是爸爸一個朋友做的 特大罐 放了比較多辣椒 味道香辣爽滑 由於腐乳是用香麻油養著的 所以後續將不點香油 吃完腐乳塊 瓶底會有些碎腐乳料渣 將它們舀出放到準備蒸蛋的碗裡 量隨意 喜歡口味重一點就多放一些 直接打入兩個雞蛋 將雞蛋和腐乳料攪拌均勻 倒入涼白開 多少也是隨意 喜歡濃一點就少倒點水 再根據口味決定放不放鹽 因為腐乳本身也有鹹味 鍋中加入水 將調好的腐乳蛋糊放入鍋中 蓋上蓋子大火隔水蒸 上氣以後再蒸5分鐘 關火悶著 悶多久隨意 喜歡嫩一點的就悶短一些 期間下雨收衣服去了 我這碗就不小心悶的久了一些 撒上蔥花出鍋 趁熱吃香 昨天吃的就嫩一些 沒有悶太久 小貼士
1、腐乳的選用辣不辣隨意 不過我還沒吃過不辣的
2、家裡的腐乳是用香油養著的 所以後續沒點 如果腐乳裡沒有香油 出鍋的時候點一兩滴增香
3、這是個放料比較隨意的 基本不會出什麼意外的家常菜 量的多少請根據自身口味調控