標籤：仙人掌蒸蛋,家常菜譜,清香味,蒸,仙人掌,豬肉(肥瘦),鹽,醬油,大蔥,姜,雞精,香油

型別：中華美食家常菜譜痢疾食譜滋陰食譜清熱去火食譜貧血食譜

工藝：蒸口味：清香味

主料：雞蛋100克,仙人掌200克,豬肉(肥瘦)100克

輔料：

調料：鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克

仙人掌蒸蛋營養功效

仙人掌蒸蛋做法介紹

1.將仙人掌洗淨，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)；

2.豬肉洗淨剁細成餡；

3.蔥、姜洗淨切成末；

4.取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用；

5.將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯盤裡滴入幾滴香油，澆入蛋黃液；

6.將湯盤放到蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋即可食用。

仙人掌蒸蛋禁忌、健康、食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

仙人掌蒸蛋備註