1、參苓粥 原料：山參10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。 製作：將山參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻即可。 功效：健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

2、山參燉豬肘 原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。 製作：將山參潤透，去蘆頭，洗淨，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗淨，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。 功效：補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝痠軟等症。

3、山參蓮肉湯 原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克。 製作：將白山參、蓮子(去心)放在碗內，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時即可。 功效：補氣益脾，適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等症。