精釀啤酒通常只用啤酒花，麥芽，酵母這三種原料，用大米可以降低成本，俗稱工業水啤，但口感上比精釀啤酒差的多。

肯定不好，凡事出現大米或啤酒花浸膏字樣的，都是在成本上找藉口，實際成為了啤酒味飲品 ，拉格啤酒因為製作工藝簡單，普遍成為中國工業啤酒首選，填充二氧化碳代替酵母菌的泡沫，使用白色或淺色的瓶子不能阻隔日光臭等。

啤酒純淨法並非僅僅規定了可用於釀造啤酒的原料：需要明確的是，1516 年的啤酒純淨法原文只有一句話提到並限制了啤酒的原料構成，而檔案的其餘部分主要側重於對啤酒銷售價格的規定。

對此有人推測，頒佈啤酒純淨法背後的主要推動力一方面是保護消費者免受有害新增劑的影響，而更重要的原因則是背後的經濟利益驅使。

延續到今天，啤酒風味有很多，品種也有很多，但都是基於純淨法，一款好的啤酒首先應該看麥芽度，麥芽才是啤酒的靈魂，一般大眾把12.5%作為工業啤酒和精釀啤酒的分水嶺。

在製造成本上，國內的啤酒和國外的品牌顯得毫無競爭力，一些德國老牌的慕尼黑系列在價格和品質已經把國內啤酒遠遠甩在後面，資深的酒友談起修道院啤酒，價格和工藝都是極致，而且無可仿製，成本就不可能做到。

最後希望大家能找到適合自己的好啤酒。