用料

消化餅 90g

黃油 35g

奶油乳酪 300g

細砂糖 65g

雞蛋 120g

牛奶 50g

淡奶油 50g

玉米澱粉 20g

蒸烤重乳酪蛋糕的做法

消化餅搗碎，黃油隔熱水融化，倒入已搗碎的消化餅碎裡攪拌均勻。

準備6寸活底蛋糕模，把已製作好的餅底材料倒進去壓平壓實，然後放入冰箱冷藏待用

奶油乳酪里加入細砂糖隔熱水軟化

軟化後的奶油乳酪開始用電打蛋器打至不見明顯顆粒狀為止，分次慢慢加入牛奶繼續攪拌均勻

往混合好牛奶的奶油乳酪糊裡分2次加入雞蛋攪拌均勻，然後慢慢加入淡奶油攪拌均勻！最後加入玉米澱粉攪拌均勻。

奶油乳酪糊完全製作好以後，從冰箱裡把已經制作好的餅底拿出來，把奶油乳酪糊倒進去！烤箱165℃預熱，然後裝滿一烤盤水，把烤盤放烤箱最底下一格，然後烤架放烤箱最上面第二格，最後把蛋糕放進去烤50分鐘！自然放涼後進冰箱冷藏4小時後可以脫模！