刺蝟是國家二級保護動物，在國家林業局2000年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中被列入。
刺蝟是雜食性動物,野生的刺蝟吃堅果、爬蟲、蟋蟀、小蟲,也吃小鼠,鳥卵,小蛇等，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根,果,瓜等植物為生。
刺蝟是屬於哺乳動物中的蝟形目。最普遍的刺蝟種類是學名為“歐洲刺蝟”的普通刺蝟，廣泛分佈在歐洲、亞洲北部，在中國的北方和長江流域也分佈很廣，這種刺蝟冬季冬眠。
刺蝟除肚子外全身長有硬刺，當它遇到危險時會圈成一團變成有刺的球，它的形態和溫順的性格非常可愛，有些品種只比手掌略大，因而在澳洲有人將它當寵物來養。 刺蝟有非常長的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發達。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當它嗅到地下的食物時，它會用爪挖出洞口，然後將它的長而粘的舌頭伸進洞內一轉，即獲得豐盛的一餐。 刺蝟住在灌木叢內，會游泳，怕熱。刺蝟在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到一定程度才醒來。刺蝟喜歡打呼嚕，和人相似。 刺蝟的皮、肉、膽、脂、心、肝、腦等都具有藥用價值因其捕食大量有害昆蟲而為益獸。
刺蝟是國家二級保護動物，在國家林業局2000年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中被列入。
刺蝟是雜食性動物,野生的刺蝟吃堅果、爬蟲、蟋蟀、小蟲,也吃小鼠,鳥卵,小蛇等，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根,果,瓜等植物為生。
刺蝟是屬於哺乳動物中的蝟形目。最普遍的刺蝟種類是學名為“歐洲刺蝟”的普通刺蝟，廣泛分佈在歐洲、亞洲北部，在中國的北方和長江流域也分佈很廣，這種刺蝟冬季冬眠。
刺蝟除肚子外全身長有硬刺，當它遇到危險時會圈成一團變成有刺的球，它的形態和溫順的性格非常可愛，有些品種只比手掌略大，因而在澳洲有人將它當寵物來養。 刺蝟有非常長的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發達。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當它嗅到地下的食物時，它會用爪挖出洞口，然後將它的長而粘的舌頭伸進洞內一轉，即獲得豐盛的一餐。 刺蝟住在灌木叢內，會游泳，怕熱。刺蝟在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣溫會暖到一定程度才醒來。刺蝟喜歡打呼嚕，和人相似。 刺蝟的皮、肉、膽、脂、心、肝、腦等都具有藥用價值因其捕食大量有害昆蟲而為益獸。