大蒜油的有效成分是普通大蒜的2500倍。 主要作用 降低膽固醇及血脂，增強血管彈性，預防血栓、高血壓等心血管疾病。 強力殺菌作用，抗擊肺、胃部感染及微生物感染，清除體內各種毒素。 預防感冒、流感，提高免疫力，適用於發燒、止痛、咳嗽及鼻塞等感冒症狀。 調節血糖，預防糖尿病發作。 促進傷口癒合，促進肌體新陳代謝。 預防並抑制腫瘤、癌症的發生。適宜人群 高膽固醇、高血脂、心臟病、癌症患者。 預防流感。 需殺菌、排毒，增強免疫的人士。食用方法及用量每日1次，每次1-2粒，餐後服用營養常識大蒜油是大蒜中的特殊物質，含40多種活性硫醚化合物，藥用成份主要是大蒜素，被譽為“天然廣譜抗生素”，純大蒜的殺菌作用是青黴素的100倍，在當今抗生素被濫用，抗菌性不斷增強的情況下，大蒜油被認為是理想安全的替代選擇。大蒜與大蒜油 大蒜素是一種極不穩定的成分，一旦加熱超過56攝氏度，或與空氣和光接觸後就會漸漸失去活性。 如生吃大蒜，存在於大蒜中的含硫活性成分會對消化道的黏膜造成強烈的刺激性，長期食用可能會對胃腸道造成傷害，而大蒜油不會有此副作用。