鍋仔什錦鍋仔什錦材料：油菜150克，玉米筍100克，胡蘿蔔150克，草菇、幹香菇、冬筍各100克調料：鹽5克鍋仔什錦的做法

1、將油菜、玉米筍、草菇洗淨；胡蘿蔔洗淨，切片；幹香菇洗淨，浸泡至軟，切塊；冬筍洗；，切。

2、小鍋中燒熱水，下入所有原料。

3、最後調入鹽，煮熟即可。鍋仔湯粉肉丸燉白菜食材主料大白菜200g包芯牛肉丸150g湯粉200g 輔料食油適量鹽適量老抽適量生抽適量黑胡椒粉適量洋蔥適量大蒜適量 步驟1.大白菜除掉菜梗留葉子，洗淨撕小塊備用。2.包芯牛肉丸每個切兩半備用。3.湯粉用溫水泡發。

4.洋蔥。大蒜洗淨、切好備用。

5.鍋中油熱，爆香蔥蒜。

6.倒入大白菜葉，炒勻。

7.倒入牛肉丸，炒勻。

8.加入適量冷水。

9.加入鹽。

10.大火煮開，小火燉煮10分鐘。

11.加入老抽，炒勻。

12.倒入湯粉，燉煮5分鐘。

13.加入黑胡椒粉。

14.淋入生抽調味。

15.將粉丸白菜轉入鍋仔。

16.加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。