順序：先加乙醇，再加濃硫酸(加入碎瓷片以防暴沸），最後加乙酸， 然後加熱（可以控制實驗）。

原因：

稀釋濃硫酸的過程中，為防止濃硫酸飛濺，是將濃硫酸加入水中，而不是把水加入濃硫酸中。

同樣，在這個過程中，若先加濃硫酸，也一樣會飛濺，而先加乙醇或乙酸，無論把濃硫酸放在第二位還是第三位，都會先被第一種液體稀釋，就不會飛濺了。

乙酸乙酯用途

1、作為工業溶劑，用於塗料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品

2、作為粘合劑，用於印刷油墨、人造珍珠的生產。

3、作為提取劑，用於醫藥、有機酸等產品的生產。

4、作為香料原料，用於菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料製造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。

5、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、砷、鈷）。

6、有機溶劑。分離糖類時作為校正溫度計的標準物質。

7、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。

8、測定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。

9、生化研究，蛋白質順序分析。

10、環保、農藥殘留量分析。